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19

2024

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為什么這種雞蛋比普通雞蛋好吃?

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為什么這種雞蛋比普通雞蛋好吃?

        雞蛋是一種很常見的食材,老少皆宜。人們喜愛雞蛋一方面是因為雞蛋很營養(yǎng),另一方面雞蛋還能帶來多層次的鮮香口感。不論是水煮蛋、荷包蛋、蒸雞蛋還是炒雞蛋,每一種都是不同的味覺享受。

   

        早餐,儀式感+營養(yǎng)我都要!單面雞蛋配上培根,外加面包和一杯果汁,健康活力一整天!

        午餐要吃好,中式/西式隨意選擇!成年人不做選擇,炒雞蛋和帕尼尼我都要!

晚餐,也要吃好!

沙拉+白煮蛋,營養(yǎng)均衡搭配!雞蛋,不止三餐!飯后,和寶寶一起的快樂時光!給家庭增添一份幸福感。

 

怎樣的雞蛋才是好雞蛋?

想要吃到好的雞蛋,首先雞種得好!

 

Q


 

神丹綠殼蛋雞與普通雞種的區(qū)別?

綠殼蛋雞是中國特有的禽種,被國家農業(yè)部列為“全國特種資源保護項目”。主要分布在湖北、江西部分山區(qū),湖北神丹與中國家禽所多年合作,在此基礎上培育了神丹6號綠殼蛋雞,該品種為國產黑雞,專產綠殼蛋,還獲得了國家畜禽遺傳資源委員會新品種證書種業(yè)金獎。

Q

神丹綠殼雞蛋有什么特色?

為什么比普通雞蛋好吃?

 

科學研究表明雞蛋濃郁的滋味主要來自蛋黃,蛋黃中富含脂溶性維生素,不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,提供雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等。(《雞蛋蛋黃比例研究綜述》劉璐 食品安全質量檢測學報)

常見的四種雞蛋的蛋黃占比從大到小依次為:綠殼雞蛋蛋黃占比最大,白殼雞蛋次之,粉殼雞蛋占比第三,褐殼雞蛋蛋黃占比最小。神丹綠殼雞蛋,蛋黃比例可達32%,比褐殼蛋高出18%左右,不飽和脂肪酸和磷脂濃度也高些,產生的風味物質更加豐富,香味更濃,是嬰兒、青少年、孕婦及老人的安全之選。

吃雞蛋還有哪些好處呢?

為什么這種雞蛋比普通雞蛋好吃?

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